{"id":4143,"date":"2022-09-09T23:00:15","date_gmt":"2022-09-09T21:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/wordpress.wifiweb.it\/?p=4143"},"modified":"2022-09-10T12:27:13","modified_gmt":"2022-09-10T10:27:13","slug":"connessione-remota-tra-grotte-e-colline","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wordpress.wifiweb.it\/connessione-remota-tra-grotte-e-colline\/","title":{"rendered":"Connessione remota: tra grotte e colline"},"content":{"rendered":"

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Sono pochissimi gli agricoltori che ancora coltivano i funghi nelle grotte. Una di queste eroiche fungaie si trova sui colli di Vigo, a Sovizzo, a pochi chilometri dalla citt\u00e0 di Vicenza. A coltivare i funghi qui c\u2019\u00e8 LA Societ\u00e0 Agricola La Quercia con la famiglia Pretto che \u2013 prima con Antonio e Carla e oggi anche con i figli Lisa ed Enrico \u2013 si \u00e8 specializzata nella produzione di champignon e pioppini.
\nL\u2019azienda \u00e8 l\u2019unica in Italia ad avere un preciso metodo di carico della grotta con dei cassoni mobili che vengono portati nelle grotte di coltivazione in modo meccanizzato. Oltre alle grotte, coltivano anche nelle fungaie all\u2019interno di un capannone. I due metodi di coltivazione permettono di coltivare 120 mila kg al mese di funghi, questo grazie all\u2019aiuto di 30 dipendenti e tanta esperienza. Una realt\u00e0 bellissima, ma lontana dai centri abitati dove, prima del nostro arrivo, la connessione non c\u2019era. Abbiamo parlato di connessioni remote, grotte e funghi con Lisa Pretto, figlia di Antonio, e attuale proprietaria insieme alla sua famiglia.<\/p>\n

Partiamo da voi: perch\u00e8 la coltivazione di funghi in grotta?<\/h4>\n

Abbiamo scelto di mantenere questo metodo antico di coltivazione, perch\u00e9 la qualit\u00e0 \u00e8 migliore a livello di gusto. Siamo in pochissimi a coltivare in grotta e questo ci rende unici. Questo non esclude una coltivazione tradizionale, che continuiamo a portare avanti, ma ci piace l\u2019idea di dare vita ad un luogo che per molti anni \u00e8 stato fonte di materia per palazzi storici e ora \u00e8 custode di una tradizione fungaia. Le grotte in cui coltiviamo i nostri funghi sono infatti un luogo speciale perch\u00e9, per moltissimi anni, sono state zona di estrazione della Pietra di Vicenza, la stessa che Andrea Palladio ha utilizzato per costruire i palazzi pi\u00f9 belli della citt\u00e0. Nel tempo abbiamo migliorato il metodo di coltivazione passando ad uno scaffale mobile e abbiamo modernizzato gli spazi per ottenere la massima qualit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Vi trovate in un luogo di natura, tra grotte e colline, dove la connessione non c’era<\/h4>\n

Tantissimi anni fa ci siamo affidati a Wifiweb per trovare una soluzione. Per noi \u00e8 impensabile lavorare senza rete internet: dalla normale amministrazione alle telecamere per la videosorveglianza, fino alle videoconferenze che ci hanno accompagnato dai primi giorni di lockdown per rimanere in contatto con i nostri clienti. Per noi \u00e8 indispensabile lavorare senza essere connessi, ma non \u00e8 facile in queste colline remote.<\/p>\n

Come avete risolto i vostri problemi di connessione?<\/h4>\n

Con una connessione radio. Abbiamo cominciato con un\u2019antenna posizionata proprio sopra la casa dei miei genitori che faceva da ponte fino all\u2019azienda. Poi c\u2019\u00e8 stato un salto di qualit\u00e0 con altre antenne tra le colline di Sovizzo che hanno rafforzato il nostro segnale. Nel tempo la situazione \u00e8 migliorata e oggi vivere lontani dai grossi centri, non \u00e8 pi\u00f9 un problema.[\/vc_column_text][tm_spacer size=”lg:50″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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